Как сделать и хранить крепкую медовуху
Сейчас в России медовуха точно такой же популярный напиток, как текила на территории Мексики, сакэ в стране Восходящего Солнца или шотландское виски. Ставленый мед – самый старинный хмельной медовый напиток, длительность выдержки которого составляла от 15 до 40 лет. Еще оно позволяет, например, получить пьяный мед с насыщенным вкусом и ароматом. К тому же, напиток характеризуется насыщенным неповторимым вкусом и станет отличным угощением для гостей. Чем дольше будет созревать медовуха, https://drviniciustapie.com/%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%85%D0%B0-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D1%8F%D1%82%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BF%D1%80/ тем крепче она будет – чтобы напиток был 15-17 градусов, ее необходимо будет выдержать не меньше 3 месяцев. Приготовленная таким же способом медовуха, но выдержанная 5 – 8 лет называлась «молодой», «сырой» или «плохой». Готовятся они по той же рецептуре, visit this site только в первом случае к меду добавляют можжевельник и перец. Но лично я добавляю корицу, гвоздику и душистый перец; иногда я использую фенхель, бадьян, мелиссу, мяту, кориандр и апельсиновую цедру, а также багульник, можжевельник и тысячелистник – вся прелесть домашних рецептов медовухи в том, что вы можете положить именно то, что любите сами. Но добавляется алкоголь, и это является уже не пользой. Но на них еще остается достаточное количество вещества, positivebunker.com которое заменяет сахар в производстве домашнего алкоголя. Поскольку поклонников у этого хмельного напитка немало, на форумах можно найти большое количество отзывов.
Не забывайте, что пить этот хмельной напиток обязательно нужно маленькими глотками. Чтобы ощутить настоящий вкус, напиток пьют маленькими глотками, наслаждаясь приятным вкусом и медовым ароматом. 2. С ягод вишни удалить косточки и залить их медовым раствором. А вот от рыбы в любом виде (копченой, жареной, соленой) лучше отказаться, так как она не сочетается с медовым напитком. Этот продукт пчеловодства можно было встретить в любом доме. Этот медовый напиток считался самым ценным и качественным. 3. Разлить готовый напиток по бутылкам, не доливая по 5 – 6 см до горлышка. 5. Дать напитку постоять два дня в естественных условиях, затем разлить по бутылкам, заполняя их на ¾. 4. Когда пена на поверхности практически полностью исчезнет (через 10 – 15 дней), тщательно отфильтровать жидкость, https://vyatkavkadre.ru/community/profile/ibycarina107059 разлить по бочонкам или бутылкам, укупорить и выдержать в подвале от трех до пяти месяцев, https://drviniciustapie.com периодически переворачивая. Затем перелить в тару с гидрозатвором и держать до окончания процесса брожения (пена на поверхности должна исчезнуть).
При появлении на поверхности напитка характерной пены, марля снимается, https://pioni.com.ua/kitsur-shulhan-Aruh пена удаляется, а жидкость процеживается, разливается по стеклянным бутылкам и герметично закупоривается. В это время нужно перелить жидкость из кастрюли в другую емкость, в которой продолжится процесс брожения, и закрыть эту емкость, оставив отверстие для прохождения воздуха. Далее в полученную сладкую жидкость кладут изюм. Затем полученную массу отфильтровать через мелкоячеистое сито или марлю. Затем дать настояться полученной жидкости приблизительно полчаса и отфильтровать. После этого отфильтровать его через несколько слоев медицинской марли. 3. После этого отфильтровать медовуху через 3 – 4 слоя марли. 5. После переливаем раствор из кастрюли в емкость для брожения . Чтобы мед полностью разошелся, емкость с жидкостью необходимо периодически встряхивать. Лучше всего подходит гречневый мед. 2. Вареный мед охладить до 30 градусов, развести в нем дрожжи и оставить для брожения на три дня. 1. Мед растворить в воде и варить эту смесь на тихом огне до тех пор, пока она не уменьшится в объеме в два раза. Остудите смесь до комнатной температуры и добавьте дрожжи. Прокипятить смесь в течение 10 минут на медленном огне. Делайте всё быстро, потому что в течение минуты фляга снова должна быть закрыта.
Не пьют ее при лактации, а также не дают детям до 18 лет, чтобы не вызвать нарушение развития организма. Не все в силу тех или иных причин могут употреблять алкоголь, но это не повод отказываться от вкусного медового напитка, сохранившего в себе пользу своих компонентов. Пока наши медовары и им сочувствующие спорят о преимуществах кипячения медового муста или ферментации холодной сыты, опасности оксиметилфурфурола и использовании перги вместо дрожжей, Http://Www.Hototos.At/Community/Profile/Doyle21C1750694/ западные коллеги оформили медовуху как отдельный пивной стиль и вместе с сидром включили её в руководство BJCP. Напиток готовился без дрожжей, а для разбавления мёда использовалась холодная вода. Финны считали, что медовый напиток, как живая вода способен вернуть к жизни мёртвого. Если вас интересует, с чем пьют медовуху, то закуска на столе может вообще отсутствовать, так как это слабоалкогольный напиток, который не «бьет» в голову и не подкашивает ноги. Если требуется повысить крепость напитка, можно добавить 100-200 мл. 1000 мл питьевой воды. 3. В ходе ожидания нужно несколько раз перемешивать содержимое кастрюли.